Salam info untuk para pembaca semoga tetap semangat dan sukses
Kanji adalah suatu baham makanan
yang familiar di tengah masyarakat kita. Seperti yang kita ketahui kanja umum
di gunakan dalam makanan atau jajanam yang di jual di sekitar kita bahkan
mungkin setiap hari kita pasti akan mengkonsumsi kanji sebagai contoh kita
makan bakso, bakso selain terbuat dari daging dan tepung terigu di dalamnya
juga dimasukan tepung kanji sebagai bahan perekat dan juga pengenyal pentol
dari pada bakso itu.
Aci adalah nama lain untuk kanji,
kanji sendiri terbuat dari singkong yang diperas dan sarinya itulah yang
dijadikan menjadi tepung kanji. Pada dasarnya di sekitar kita ada banyak sekali
makanan yang terbuat dari kanji. Tepung kanji atau aci sebenarnya mirip dengan
tepung sagu tapi disini kita akan bahas makanan atau jajanan yang pasti perlu
kanji atau aci yang ada di sekitarkita
Bakso (pentolnya)
Bakso sebenarnya adalah makanan
khas tionghoa yang sudah sangat familiar di telinga kita penjual bakso sendiri
masih banyak dan masih terus hidup di Indonesia. Bakso adalah sebuah bola
daging yang terbuat dari daging sapi, kambing, ayam, ikan, udang dll. Dalam
bakso sendiri pasti di campurkan kanji pada pentolnya karena jika tidak ada
kanji atau aci di dalam pentol bakso pasti teksturnya akan tidak kenyal sama
sekali dan pastinya iti sangat aneh. Pernakah anda makan pentol dari bakso
tanpa kanji?
Cilok
Cilok adalah jajanan yang sangat
umum di konsumsi anak sekolahan dan orang-orang menengah. Cilok adalah
singkatan dari aci di colok atau kanji di colok karena seperti yang kita
ketahui bersama kebanyakan cilok daalam penyajianna pasti akan di colok baik
saat diambil dari wadah si penjual maupun sat di konsumsi. Sebenarnya cilok
adalah jajanan yang menyerupai atau mungkin bias dikatakan sama dengan bakso
tapi bedanya disini adalah kanji lebih dominan atau sebagai baham utama
sedangkan daging biasanya sangat sedikit dicampurkan atau biasanya malah tidak
ada sama sekali. Karena itu cilok identic dengan lengket kenyal sesuai dengan
bahan dasarnya.
Cireng
Cireng adalah jajanan yang biasa
dikonsumsi anak sekolahan seperti saya pada zaman saat saya masih di jenjang
smp dan sma cireng adalah singkatan dari aci di coreng jajanan ini masih tetap
eksis sampai sekarang karena rasanya enak gurih dan sangat murah. Cireng yang
saya tau bahan dasar dan utamanya adalah kanji yang di beri bumbu dan mungkin
dada campuran sedikit tepung lain, karena itu tekstur cireng adalah kenyak dan
elastis juga bias molor kalau di kunyah dan lemes kalau sudah kena air cireng
biasanya di sajikan dengan cara di goring terlebih dahulu dan diberi saus
setelah itu.
Cimol
Adalah jajanan dari kanji yang di
bentuk bulat-bulat sebenaarnya ini sama dengan cireng tapi bedanya cimol agak
dibuat mengembang tidak seperti cireng. Cimol biasanya dijual di pinggir jalan
sbagai makana ringan yang sangat ekonomis dan enak. Cimol berasal dari bahasa
sunda yang berbunyi aci digemol yang di singkat cimol.
Okey itulah sedikit informasi
yang bias saya berikan semoga dapat menginspirasi dan jangan lupa beri komentar
atas artikel ini sekian dari saya semoga bermanfaat dan dapat membantu
TERIMAH KASIH THANK YOU SO
MUCH FOR VISITED THIS SIDE
Komentar